Ingrédients :
- 1 potimarron
- 3 carottes
- 25 cl de crème fraîche
- sel, poivre, ail (facultatif)
- 2 bouillon de volaille ou boeuf
Préparation :
Coupez, égrainer, et épluchez le potimarron.
Coupez, et épluchez les carottes.
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail écrasée.
Incorporez les légumes, et couvrez d'eau ( 1L environ).
Mettre le bouillon, salez, poivrer.
Laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les carottes soient tendres (30 min environ), et laissez tiédir.
Passer au mixeur, en rajoutant un peu de crème fraîche.
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