Ingrédients :
- 1 kg de carottes
- 1 oignon
- 3/4 l d'eau
- 20 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sel
- 20 cl de crème fraîche
Préparation :
Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau et le cumin.
Couvrir la casserole et faire cuire 20 minutes après ébullition.
Mixer le tout en y ajoutant la crème liquide.
Agrémenter de croutons et de gruyère rapé selon votre goût.
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