Ingrédients:
- 500g de brocolis
- 2 oignons
- 1 de bouillon de volaille (eau + 2 cubes)
- 1 bouquet garni
- crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons et retirez les feuilles.
Faire fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis.
Ajouter l'eau avec le bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 mn, jusqu'à ce que les brocolis soient bien cuits.
Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez selon votre goût.
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