soupe au chou vert

 

Ingrédients :

 

- 1 chou vert

- 2 carottes

- 3 pommes de terre

- sel, poivre

- thym

- laurier

- 2 cubes de bouillon de légumes

 

Préparation :

 

Faire bouillir de l'eau et y tremper le chou 3 à 4 minutes.

 

Eplucher et couper tous les légumes en morceaux.

 

Une fois le chou refroidi, le couper en morceaux.

 

Remplir à moitié une marmite d'eau (1.5L) et y mettre tous les légumes, le sel, le poivre, le thym, le laurier , ainsi que les cubes de bouillon de légumes.

 

Laisser mijoter 1 heure 30.

 

Vous pouvez agrémenter votre soupe de croutons à l'ail, delon votre goût.