Ingrédients :
- 1 chou chinois
- 2 échalotes
- 3 bouillon de légumes
- 300 g d'escalope de poulet
- 2 citrons
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- ciboulette hachée
Préparation :
Hacher finement les échalotes.
Préparer 1,5 litre de bouillon de légumes
Dans une cocotte,couper les escalopes de poulet en aiguillettes et les ajouter ainsi que le piment, le gingembre, la coriandre et les échalotes.
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Zester les citrons, ajouter.
Couper le chou chinois en lanières, et ajouter le.
Mettre sur feu fort, laisser bouillir 5 min en remuant et sans couvrir.
Ajouter le bouillon, couvrir et faire cuire 30 min à feu doux.
Avant de servir, parsemer de ciboulette hachée
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