Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 3 carottes
- 3-4 pommes de terre suivant leur taille
- 1 pomme
- 1 cuillère à café d'épices selon votre goût ( ex: cumin, paprika, curry etc...)
- sel
Préparation :
Eplucher tous les légumes et le fruit. Les couper en morceaux.
Les mettre à cuire en les recouvrant d'eau (1.5 L environ) , ajouter les épices. Laisser cuire à feu fort jusqu'à ce que les morceaux de butternut soient tendres (environ 30 minutes).
Mixer le tout . Réajuster l'assaisonnement en sel à votre convenance.
Agrémenter de croutons, de gruyère ou de crème fraîche selon votre goût
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