Salade de Mâche au chèvre et au miel

 

- 100 g de mâche

- 2 petits cabécous (petits fromages de chèvre)

- 4 tranches de pain (de campagne ou normal)

- 150 g de lardons natures

- 50 g de pignons de pin

- 4 cuillères à soupe de miel liquide (toutes fleurs)

 

Préparation :

 

Nettoyer la mâche et la disposer dans 2 assiettes.

Faire cuire les lardons et les répartir dans les assiettes. Ajouter aussi les pignons de pin.

 

Mettre les 2 cabécous, sur 4 tranches de pain, et les placer au grill, pendant 10 minutes. Les disposer ensuite sur les assiettes, et les arroser de miel. Arroser aussi la salade de miel.

 

Accompagner cette salade d'une vinaigrette maison.