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Potiron : délicieux en soupe ou engratin

Paniers Aunis vous propose une liste de recettes afin de déguster au mieux vos plats !

Bon appétit !

Les Recettes du Moment

Velouté de carottes au cumin

Ingrédients :

- 1 kg de carottes

- 2 échalotes

- 1 litre d'eau

- 2 bouillon de volaille

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- sel poivre

- huile

- deux pincées de cumin

Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en grosses lamelles.

Éplucher les échalotes et les émincer.

Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile sans les faire colorer.

Ajouter les carottes, puis le bouillon de volaille chaud (avec le litre d'eau )

Saler poivrer à ébullition, laisser cuire 20 mn.

Mixer ajouter la crème fraîche et le cumin.

Agrémenter de petits croutons selon les goûts.

Moelleux pommes poires

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 100 g de beurre mou

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 2 pommes

- 2 poires

- 5 g de levure chimique

Préparation :

Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les, ainsi que la farine et la levure.

Pelez, épépinez et coupez les pommes et les poires en lamelles, ajoutez-les à la pâte.

Versez dans un moule à manquer beurré et faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 40 min.

Peut s'accompagner d'une boule de glace à la vanille selon les goûts.

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