Ingrédients:
- 500g topinambours
- 4 pommes de terre
- 4 tranches de bacon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 200 g de gruyère râpé
Préparation :
Eplucher les topinambours et les pommes de terre, puis les couper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
Dans un plat à gratin individuel, disposer une couche de pommes de terre, puis une tranche de bacon et une couche de topinambours.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et parsemer de gruyère râpé à renouveler l'opération si besoin
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