Ingrédients :
- 600g de bettes
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de fromage râpé
- sel, poivre et noix de muscade
Préparation :
Cuire les blettes 20 minutes à l'eau bouillante. Les égoutter et les couper en morceaux.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Diposer les blettes dans un plat à four.
Préparer la sauce béchamel : mélanger la farine dans 30 g de beurre fondu sur feu moyen. Ajouter le lait, laisser épaissir en remuant puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
Hors du feu incorporer les jaunes d'oeufs et le gruyère.
Verser la sauce sur les blettes et enfourner 20 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit doré.
En complément, nous vous proposons d'autres produits...
